地瓜肉松面包
这是一款质地极其松软的面包，面包粉里添加了蒸熟的地瓜，口感真的是与众不同。我用的是台湾口味的肉松，我认为比普通的肉松做出来好吃一些。着急去朋友家聚会，还没等面包上色，就出炉了，不过绝对不影响口感。 材料:高筋面粉250克、地瓜泥150克、鸡蛋1个、牛奶90克、糖20克、盐八分之一小勺、酵母二分之一小勺、黄油15克。 调料：肉松。 做法：1、将地瓜蒸熟晾凉，用勺子压成泥。2、除黄油外，将所有材料倒入面包机里，揉成光滑面团。然后再放入黄油，揉至面团能撑至薄膜状。3、盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大。4、将面团按压排气，分成8等份，盖上保鲜膜醒15分钟。5、将面团光滑朝下，用擀面杖擀成椭圆形。6、中间铺上肉松。 7、再由短边卷起，将收口处和两端捏紧。8、放至烤箱内，发酵至两倍大，用利刀在面团中间切一道深痕，刀口周围刷蛋液。烤箱预热175度，中层烤20分钟左右。
小贴士:1、面包粉的吸水性不同，要预留10克的牛奶，揉成面团后，再酌情添加。
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