吃鱼不吃脑，吃肉不吃腺。天天吃都不知道这十字要诀？还不快看看
要说这鱼和肉在以前都是大餐，现在都是家常小菜了。每天都少不了一样，可是你们知道吗，天天吃的鱼和肉有些地方是吃不得的。先说鱼鱼肉味道鲜美，不仅热量、脂肪比一般的肉类低，还含有多种脂肪酸，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜，是家中日常饮食比较受欢迎的食物。
最喜欢的就是把鱼头煲汤，身子红烧，可是最近几年总是听到消息说，随着环境的恶化，水污染严重，鱼头中汞含量超高，所以鱼头不能吃，吓的好多人去买了几个鱼头回来压压惊！
其实这种说法是不准确的，准确的来说重金属的主要集中地是在鱼脑里。很多人估计还不知道鱼脑在哪......
下次吃鱼头的时候，记得把鱼头从中间剁开，将鱼脑取出就好了。但是鱼鳃和鱼腹内的“黑衣”是千万不能吃的。
鱼肉的营养价值还是很高的，鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。还可降低血液粘度，促进血液循环，有利于心血管功能。
再说说肉
猪肉作为人们餐桌上最重要的动物性食品之一 ，为人类提供着优质蛋白质和必须的脂肪酸
但是猪的肾上腺、甲状腺和淋巴结，这三样东西人吃后会产生一系列中毒症状，严重者可危及生命。
肾上腺位于猪的肾脏前上方，就是我人们常说的“小腰子”。很多人误食肾上腺数分钟后，便会出现血压急剧升高、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、四肢及口舌发麻、肌肉震颤，甚至可见面色苍白、瞳孔扩大。高血压、冠心病人因此可诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等。
甲状腺位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”。人吃了含有甲状腺的肉后，可出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
之前一位村民盖房子，他给前来帮工的几位亲戚安排了一道菜猪头肉拌黄瓜。大热天的，吃一顿猪头肉拌黄瓜又省事，又实惠。可吃完后，不料当晚有三个人相继出现了头痛、呕吐，腹泻等症状。送进医院后，确诊是食物中毒。就是误食了带甲状腺的猪头肉导致的。
猪的淋巴结，为灰白色或淡黄色如豆子至枣大小的“疙瘩”，分布于猪的全身，俗称“花子肉”。当猪发生疾病时，淋巴结也常常是病变转移最明显的地方。吃猪肉如 不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素而使人发生中毒或患传染病。因此，在宰猪的时候，猪身上的这三样东西必须去掉，以保证猪肉的食用安全。
很多时候就是经常见就不太会注意，下次买肉记得都看清楚哦
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