像阳光一样灿烂 发表于 2016-5-4 09:59:15

苹果玫瑰花





看到达人做的玫瑰花,眼馋好久了,刚好做派余下一块派皮,又有新鲜的红苹果,做一次解心头之念


主料:
红苹果 (2个) 派皮 (120克)
辅料:
细砂糖 (30克) 清水 (160克) 柠檬 (半个)



步骤:



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准备苹果、派皮,冷冻的派皮提前取出化冻

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苹果清洗干净,不要去皮,切薄片,越薄越好,切半个柠檬

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小锅里提前放水、细砂糖烧开,放入切片的苹果,挤入柠檬汁

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晃动锅子,让苹果片全部浸在水中,不要用工具;最多煮一分钟,一变软就离火

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快速捞出苹果片,放在厨房纸上洗净水分

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软化的派皮擀开,切成长条,不要擀太薄

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苹果片一片压一片,摆放在派皮上

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顺势卷起,收口捏紧,竖起来就是一朵花

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做好的花朵放入纸膜中,放在烤盘里

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放入已预热180度的烤箱中,30分钟左右

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到时取出放凉即可


小窍门:
烤好的苹果可以在表面筛糖粉,我就省略了,出炉后直接吃掉,拍照的时候掐了2片花仙子的叶子做装饰。派皮可以用飞饼的皮代替

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