圆滚滚的面条---双椒肉丝空心面
炒面平时做得比较少，九阳面条机里有个模头是做空心面的，空心面用来做炒面感觉不错，今天就试试吧，做出来的面条圆滚滚的，非常可爱。原料：高筋面粉200克 清水70ML左右 盐2克配料：青椒 红椒 肉丝 姜 蒜 小葱调味：盐 料酒 淀粉 豆瓣酱 白糖 生抽1、今天用空心面的模头。2、肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。3、青椒红椒切丝，准备好姜蒜末。4、做好的面条切成自己喜欢的长度。5、面条煮好捞起来。6、过一遍凉水备用。7、肉丝炒至变色盛起。8、锅里加适量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝。9、将空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均匀即可，吃的时候还可以撒点小葱。看看面条制作过程吧，操作过程一样，倒入面粉后盖好上盖，按下筋道面条按纽，将量水杯装上就OK啦。看看出来的面条，是不是圆滚滚的很可爱呢。小贴士：1、揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。
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