虾饺
食材明细：
虾500g
猪肥膘50g
香葱2颗
胡萝卜1个
香菇4个
盐适量
鸡粉适量
黑胡椒粉适量
料酒适量
糖少量
做法步骤
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1
备好虾
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2
去虾头，挑虾线
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3
把虾尾切出来，加入少量盐，胡椒粉，料酒，少许糖腌制10分钟
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4
分别把虾，猪肥膘剁成泥，小香葱切碎
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5
放入碗里，加少许盐，鸡粉，料酒，糖，顺时针搅拌
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6
加入小麦面粉和玉米淀粉3比1的量，用开水和，顺时针搅拌，知道盆子上没有面，醒10分钟
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7
加入猪油反复揉面，在醒一会
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8
把皮擀的薄一点
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放馅，把虾尾放进去一个
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包成饺子型
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锅上放胡萝卜片，以防饺子粘
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把虾饺放进去，我做的馅比较多，所以又剁了点胡萝卜丁和香菇丁做了几个麦烧
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虾饺出炉
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麦烧出炉，味道真的不错哦
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