韭菜花
韭花又名韭菜花，是秋天韭苔上生出的白色花簇，多在欲未开是采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家称之为“韭菜花”。
韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，韭菜花富含钙 磷 铁，胡萝卜素，核黄素，抗坏血酸等有益健康的成分。
食材明细：
韭菜花500克
韭菜150克
盐少许
做法步骤
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1
新鲜的韭菜花去老梗（多清洗几遍）
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2
摊开放通风处晾干水分
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3
韭菜洗净晾干（切碎备用）
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4
把韭菜和韭菜花放入料理机，加入少许的水打碎（加入适量的水是为了方便搅拌）（加入韭菜口味会更浓厚）
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5
加入适量的盐（根据个人口味添加）
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6
搅拌均匀
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7
放入干净的罐子，密封好放入冰箱冷藏7天就可以食用了。
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成品
小窍门
存放韭菜花酱的器具要干净无油，否则韭菜花酱不宜保存！
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