槐花绉纱馄饨
这里的绉纱，其实是将馄饨皮再次擀薄。这样做好的馄饨，煮好后能从薄薄的皮下看的到微微透出的青绿色槐花。美味之余更添清雅。
食材明细：
槐花适量
猪肉馅儿适量
虾仁适量
鸡蛋1个
馄饨皮适量
生姜少许切末
葱花少许
紫菜少许
虾皮少许
食用油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
盐少许
鸡精少许
做法步骤
[*]
1
材料备齐。
[*]
2
虾仁洗净去可壳去虾线拍成茸；
[*]
3
将虾蓉混入猪肉馅儿中；
[*]
4
加入鸡蛋、槐花、姜末、葱花、耗油、盐；
[*]
5
搅拌均匀，槐花要洗净沥干，不要带过多水分加入肉馅；
[*]
6
馄饨皮擀薄；
[*]
7
放入适量的馅料，包成馄饨；
[*]
8
馄饨下开水锅煮，期间点两次冷水；
[*]
9
碗中放入盐、鸡精、紫菜、虾皮、葱花、槐花和少许油；
[*]
10
待馄饨煮好后连汤盛入即可。
页:
[1]