金汤蒜泥小龙虾
用最简单的调味品，做出最美味的美食！
食材明细：
主料：
小龙虾1500g
辅料：
去皮蒜瓣300g
花椒粒少许
菜籽油100g
盐2匙
白糖1匙
大罐啤酒1罐
做法步骤
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首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。
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准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。
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用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。
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小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。
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炒锅烧热倒入菜籽油。
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倒入蒜泥和花椒粒。
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将蒜泥和花椒略微炒香。
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倒入小龙虾翻炒片刻。
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炒至变色后倒入啤酒。
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烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。
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大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。
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烧好的龙虾装盘撒上葱花。
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成品。
小窍门
盐的份量根据口味调入。白砂糖可以起到提鲜的作用，不可忽略。
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