像阳光一样灿烂 发表于 2018-6-13 15:53:55

鲍鱼酱肉蛋黄粽





外购好几十元一个,自己包包没几块钱,今天就在家里复制了一下其实还是很简单,朋友们喜欢也可以试一下哦


食材明细:
主料:
糯米1500克
酱油肉350克
干鲍鱼30粒
辅料:
咸鸭蛋20个



做法步骤

[*]https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/13/201806131528873371410324280145.jpg?x-oss-process=style/p320
1
备好如图所用食材,记得粽叶子要先煮后泡洗。

[*]https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/13/201806131528873371965562280145.jpg?x-oss-process=style/p320
2
将糯米提前几小时泡制一下,再控水备用。

[*]https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/13/2018061315288733721354280145.jpg?x-oss-process=style/p320
3
用生抽将大米调味,鲍鱼洗净入酱油肉里一同泡制一下,然后将咸鸭蛋打碎取蛋黄备用。

[*]https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/13/201806131528873372389537280145.jpg?x-oss-process=style/p320
4
按各地粽子包法,将粽叶卷出造型,然后盛入拌好味的糯米,然后分次将鲍鱼酱油肉及咸蛋黄放在里面,再将糯米盛盖在上面,再封好口绑好。

[*]https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/13/201806131528873372829288280145.jpg?x-oss-process=style/p320
5
再将包好的糯子入电饭煲,然后加入清水,选择煲煮模式,将粽子煮好。

[*]https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/13/2018061315288733731301280145.jpg?x-oss-process=style/p320
6
煮好之后剥开如图这样子即可。



页: [1]
查看完整版本: 鲍鱼酱肉蛋黄粽