大烧豆腐
食材明细：
主料：
老豆腐1块
辅料：
青椒1个
红椒半个
秀珍菇适量
木耳少许
色拉油适量
豆瓣酱1勺
蚝油1勺
生抽1勺
盐少许
鸡精少许
做法步骤
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1
豆腐切三角块备用。
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2
豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。
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3
煎至两面金黄捞出控油。
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4
木耳用温水泡发备用。
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5
青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。
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6
起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开。
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7
加入一勺豆瓣酱。
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8
加入木耳大火翻炒。
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9
倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒。
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10
倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味。
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起锅装盘。
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