像阳光一样灿烂 发表于 2013-4-22 10:59:28

水晶荠菜圆子



食材明细：荠菜1000克 绞肉500克 土豆淀粉适量 葱姜适量 盐适量 鸡精适量

1. 绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。


2. 把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。


3. 滚动丸子让其裹上淀粉。


4. 放入开水锅中汆至丸子浮起。


5. 捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。


6. 再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。


7. 做好的丸子。

沐元 发表于 2013-4-22 11:27:14

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