【港式甜品】芒果班戟
原料：牛奶、低粉、鸡蛋、黄油、淡奶油、芒果、糖粉、细砂糖。http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130506/7FCA666D8859.jpg1. 鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀（不用打发）
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2. 倒入牛奶搅拌均匀
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3. 加入过筛的低粉拌匀
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4. 黄油隔热水融化
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5. 将融化后的黄油加入蛋奶糊中
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6. 调好的材料静置半小时
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7. 将静置后的材料过筛
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8. 平底锅小火，倒入适量的材料摊成圆饼，凝固即可
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9. 淡奶油加入砂糖打发至干性
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10. 冷却后的奶皮上加适量打发后的淡奶油和芒果肉
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11. 将奶皮先对折一次
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12. 然后再对折一次，收口朝下
温馨小贴士：
1、最大的感触就是平底锅的选择最好是大号的，因为饼皮若太小会不好包裹，我的平底锅太小，所以成品总觉不尽如人意； 2、静置后的材料建议过筛，材料中的小颗粒会影响口感； 3、材料入平底锅时不需要加色拉油，直接倒入干净的平底锅然后铺平直至凝固就可以了！ 甜食，我爱，哈哈。 不错不错，看样就好吃。
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