熏三文鱼土豆泥煎饼卷
简介： 现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆泥总是好吃的，尤其是加了奶酪、熏三文鱼的。用大勺子可以吃掉一大锅。煎饼也是好吃的。所以将土豆泥卷在煎饼里，两种美味一口吃，不要太舒服(╯▽╰)膳食食疗： 此美食主要原料是面粉、蛋、牛奶、土豆泥、洋葱、Feta羊奶酪、熏三文鱼。其中面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。鸡蛋中含蛋氨酸含量特别丰富，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，维生素A、B也很丰富。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。 主料: 面粉(80g) 蛋(2个) 牛奶(60g) 土豆泥(2个) 熏三文鱼(65g)辅料: 洋葱 香葱 Feta羊奶酪
制作流程：
1:鸡蛋、面粉和牛奶，加入少量盐，搅拌均匀
2:搅拌好的煎饼糊静置20分钟
3:土豆泥与水搅拌均匀，水也可以用牛奶取代。或者土豆煮到粉，去皮，压成细的土豆泥
4:洋葱切碎，葱绿切细圈。洋葱喜欢的话可以过油炒香了再用
5:Feta羊奶酪切小丁，熏三文鱼切小丁
6:将洋葱、葱绿、Feta、熏三文鱼搅拌到土豆泥中，加盐、胡椒调味
7:煎饼糊分成4份，在不粘锅里摊成煎饼
8:将土豆泥分成4份，分别抹在煎饼上，卷成卷。用干净、锋利刀沾水，先切开表面上的煎饼，再使劲往下切开土豆泥，这样土豆泥在切的时候不会被挤出来。撒上些葱末、欧芹末，即可.
{:soso_e179:} {:soso_e124:} 图小了点，没拍出食欲来
页:
[1]