外酥里嫩的炸鸡腿，自己动手做更放心，孩子每次都说没吃够
炸鸡腿不是什么健康食品，但人们就是喜欢吃，尤其是小朋友，像我家孩子就是每周末必须带他吃一次，可我总是担心外面的不干净，于是自己学会了做，他尝后表示十分好吃，还总是像隔壁家孙子炫耀！原料：新鲜鸡腿若干、香料若干、料酒、盐、蛋黄、玉米淀粉、面包糠（面包或馒头捣碎也可以）做法：鲜鸡腿洗净，放入炒锅中。而后加水、葱、姜、八角、花椒、香叶、小茴香、盐、料酒。煮十五分钟，关火浸泡一个小时后，捞起。家里面包糠用完了，我不得不拿出昨天没吃完的馒头片将其切片，搓出馍渣碎将鸡腿，均匀地拌上玉米淀粉。沾上鸡蛋黄液，再裹上馍渣粒。然后，放入六成热的清油锅中。炸至表皮，泛染金黄色，捞出。外酥里嫩，喷香可口，最重要的安全无添加！也可以撒孜然面、蘸蕃茄酱而食之。tips：如果担心太油，可以用吸油纸吸一下油，晾干一些再吃。自己在家做的终归比外面的好，至少比外面的干净、安全很多！
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