牛腩炖青萝卜
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非常时期，物价上涨，好在冰箱有点存货！今来一款：牛腩炖青萝卜，荤素搭配，营养美味！
食材明细：
主料
牛腩适量
青萝卜一个
葱适量
姜适量
花椒适量
红辣椒适量
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
豆瓣酱
自制辣酱适量
老抽适量
糖适量
开水适量
料酒适量
做法步骤
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1
所需配料准备就绪。
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2
牛腩浸泡两个小时，泡出血水。
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3
青萝卜备用，葱姜改刀。
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4
牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。
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5
焯水后的牛腩用温水洗净。
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6
锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。
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7
加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。
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8
加入开水煮熟。
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9
转小火慢炖一小时。
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牛腩熟后加盐调味。
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放入萝卜块炖熟。
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12
家常下饭菜，美美的呈现啦。
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成品图。
小窍门
焯水牛腩的时候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！祝您生活愉快！
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