土豆油条
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炸出来的油条带有土豆清香，松软可口，表皮酥而有韧性，内里软糯。咸中带甜，微辣的口味与平时做的油条大相径庭，值得一试。
食材明细：
主料：
土豆两个大的
辅料：
鸡蛋一个
胡萝卜一个
调料：
盐适量
葱适量
十三香适量
白糖适量
做法步骤
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1
土豆洗净，去皮切片。上锅蒸十五分钟。
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2
蒸熟的土豆按压成泥。
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3
把土豆泥倒入盆中，加三克酵母粉，一大勺白糖 一勺盐，一个鸡蛋搅匀。
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4
少量多次加入面粉，用勺子搅拌成比较干的糊状。
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5
放温暖的地方发酵至两倍大。
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6
一个胡萝卜和两个线椒切成颗粒，一点小葱切成葱花。
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7
把切好的蔬菜倒入发好面的盆中，搅拌均匀。
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8
拿一个保鲜袋，把面糊倒入袋子里。袋口打结。
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锅中加宽油，烧至六成热时，把面糊袋子底角剪一个孔，一条一条用手挤到油锅里，用筷子把尾部夹断。炸成金黄色捞出控油。
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油条的长短自己喜欢的就行。炸出来的松软可口。
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成图。
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成图。
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