啤酒炖猪肺
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食材明细：
主料：
猪肺一个
啤酒一罐
冰糖适量
姜适量
蒜苗适量
米椒适量
火锅底料2勺
大蒜头适量
料酒适量
调料：
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
做法步骤
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1
准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。
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2
猪肺清洗干净，切成大块。
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3
起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。
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4
糖成微黄色时。
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5
下入火锅底料煸出红油。
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6
下入猪肺。
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7
翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。
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8
转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。
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9
快要收干汤汁时，加入大蒜头。
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10
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。
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11
加入蒜苗段，翻炒均匀。
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12
好了😁。
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13
开吃了😁😁。
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