多食猴头，返老还童
简介：又叫猴头、猴头菌，因其外形酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，长期以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用，民间谚语有“多食猴头，返老还童”之说。功效：猴头中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能下降血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功效，可以延缓人体朽迈。现代医学研讨创造，猴头能克制癌细胞中的遗传物资的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人注目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，加强细胞活气和抵抗力。
合适人群：老少咸宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。
实用量：干猴头菇每次20克。
温馨提示：人工培育的猴头菇养分成分高于野生的。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其养分成分才华完整析出。
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