像阳光一样灿烂 发表于 2014-5-8 09:23:39

红烧鸡爪




原料：鸡爪
配料：葱，姜，八角。干辣椒
调料：盐，十三香，冰糖，米酒，味精

做法：


   1,2，原料

   3，鸡爪去指甲，焯水捞出。

   4，炒糖色，炒到鸡爪微黄。

   5，放入葱姜八角红辣椒炒出香味。

   6，老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。



   7，放盐，十三香，烧开。

   8，中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。



小贴士：
   鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。

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