茄汁牛肉千层饼
平时做这样的千层饼，喜欢做成葱香味道的，感觉这样的味道最传统也最经典，今天尝试了一下加入番茄酱的有点披萨味道的饼饼，也还不错，可以尝试。面团原料：中筋面粉240克 温水140克肉馅原料：牛肉馅 猪肉馅 洋葱 蒜调味：盐 白糖 芝麻油 黑胡椒碎 披萨草 罗勒 番茄酱表层：鸡蛋液 芝麻烘焙：烤箱中层，180度，35分钟1、面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。2、准备好肉馅。3、洋葱切碎。4、准备好蒜末。
5、锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。6、将炒好的洋葱末加入到肉馅里。加入调味料，腌制15分钟。7、将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。8、将面片平铺上肉馅。9、将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。10、最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。小贴士：
1、我用了一部分猪肉馅，这样口感会好些。
2、揉面团的时候，水要根据实际情况做调整。
3、如果没有烤箱，用平底锅煎熟也是可以的。
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