五花肉海带烧豆腐丸子

像阳光一样灿烂

适合孕早、中期食用。 成菜中的豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有豆腐的鲜味，三者相配，各取所长，荤素兼有，别具风味。 豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质，并含有维生素B1，海带含碘丰富，猪肉含优质蛋白质，常食对孕妇有很好的滋补作用。
食材明细：豆腐250克  肉末50克  海米15克  鲜海带200克  瘦五花肉250克  面粉1大勺  干淀粉1大勺  葱姜末适量  开水1大碗  酱油3大勺  盐1茶勺  鸡精2茶勺  大料2颗  桂皮1小块  料酒1大勺  植物油适量
制作步骤：


1.  豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀。


2.  做成丸子。


3.  锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。


4.  锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香。


5.  倒入酱油、料酒、少许盐炒匀。


6.  加入开水烧开。


7.  将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。


8.  最后倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。