桃子红烧肉

像阳光一样灿烂

食材明细：五花肉300克  桃子250克  白糖2两  葱姜适量  大料两瓣  料酒适量  盐适量  酱油适量  色拉油适量
制作步骤：


1.  准备好原料


2.  五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快


3.  锅中加适量油开始加白糖炒糖色


4.  糖色炒到大泡变成细腻的小泡


5.  加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜


6.  烹入料酒


7.  加入酱油


8.  加入热水，加两个大料瓣，水面与五花肉平行即可，大火烧开，转中小火炖


9.  把桃子切成菱形块备用


10.  五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味


11.  五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味


12.  最后加入桃子翻炒，猛火收汁

桃子红烧肉做法小贴士
桃子表面的毛用盐搓洗的更干净更轻松
桃子要挑选脆桃，硬一点为好
红烧肉要好吃，盐要晚放