粉蒸排骨

像阳光一样灿烂

　　【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃
　　家里的排骨还有很多呢，买的时候是整扇的，需要一点点儿消化掉。
　　肉肉也不能天天吃，时不时的换着样子做一次。
　　吃完了炸的吃蒸的，粉蒸类的菜菜最近做的真不少，就差鱼没有粉蒸了，不过很快就会有了。嘿嘿！
　　粉蒸排骨配上豌豆，不错。
食材明细：排骨适量  碎米适量  豌豆适量  葱 姜适量  盐适量  生抽适量  料酒适量  十三香适量  老抽适量
制作步骤：

1.  　　材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。

2.  　碎米加十三香炒香。

3.  洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。

4.  小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将炒好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。

5.  排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 ，开锅放上葱碎即可享用。


粉蒸排骨做法小贴士
排骨一定要泡洗干净，要不然吃起来会有腥味儿。
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟，最后放上就可以了。

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嗯哪，菜是不错，但主要是现在大热天的谁家能用蒸锅蒸90分钟啊，能否把排骨做熟了再蒸啊?