双椒炒羊脸

像阳光一样灿烂

    这道菜其实是一道清真的家常菜。因为我们河南有很多回族集聚区，我们这里就有两个范围很大的回族区，所以清真菜也就比较多见。这个双椒炒羊脸算是一个快捷小炒菜，方便快捷又物美价廉，在我们这里是很受欢迎的。 寄语：祝福孩子们健康快乐！无忧无虑的成长！”

主料：
熟羊脸(250g)青红椒(100G)
调料：
姜蒜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)特级酱油(适量)胡椒粉(适量)黄酒(适量)

制作步骤：

1  已经煮熟的羊脸

2  切薄片

3  水中加适量黄酒，把切好的肉片再汆一下水，这样可以去除羊肉的腥膻味

4  青红椒切丝，姜蒜切末.

5  干辣椒切碎，锅中放油，炒香姜蒜和辣椒

6  放入肉片翻炒

7  烹入适量黄酒去腥，再加适量的特级酱油翻炒均匀。

8  加入青红椒，加盐和胡椒粉

9  翻炒均匀，青红椒断生即可出锅。

小窍门：
因为羊脸是熟的，所以不必长时间炒，只需加热和入味即可