牙签肉

像阳光一样灿烂

主料：
鸡胸肉(300克)面包糠(适量)淀粉(适量)鸡蛋(一个)烹调油(适量)
调料：
盐(3克)生抽(10克)料酒(5克)胡椒粉(5克)蕃茄沙司(20克)
厨具：
空气炸锅
步骤：

1 鸡胸肉片大片后用肉锤锤松后改刀成块，

2 加盐生抽料酒糖蕃茄酱和油抓腌，冰箱冷藏过夜。

3 用牙签把腌好的肉块串起来。

4 取一个大盘，往肉串上先滚淀粉，再刷蛋液。

5 最后粘上面包糠。

6 将处理好的肉放在炸锅的炸篮中，淋上油。炸锅提前200度预热。

7 启动炸锅，200度12分钟。

8 中间拉开翻一下，程序结束出锅就成了。这是某日的早餐，蒸芋头，米酒蛋花汤，萝卜丝。

小窍门：
因为油少，口感稍差于炸出来的，但是，这个比较复合我们对健康的追求嘛！