【“宴”惊四座】银芽火腿

像阳光一样灿烂

    在家里宴客时，客人们一般会提前到来，或许家人会陪客人边小酌边等热菜，所以除了主妇们拿手的主菜，凉菜也是必不可少的部分。
    今天推荐一道倍儿有面子、味道超级棒的银芽火腿片。
    经典风味火腿，大骨浓汤味的，调了麻辣味的汁，里面拌了绿豆芽，荤素搭配，解馋又开胃。


主料：
荷美尔经典风味火腿 (280克) 绿豆芽 (200克)
调料：
盐 (适量) 生抽 (适量) 糖 (适量) 大蒜 (适量) 花椒油 (适量) 油辣子 (适量) 香葱 (适量) 香菜 (适量) 白芝麻 (适量)
厨具：
汤锅

步骤：

1  准备好原料图。

2  锅烧开水，放入绿豆芽烫2分钟后捞出，过冷开水后沥干。

3  放在大碗里，调盐、生抽、麻油、醋、花椒油拌匀。

4  装入盘内。

5  取出荷美尔经典火腿卷。

6  切成厚薄均匀的片。

7  取一只小碗，加盐、白糖、生抽、醋、麻油、花椒油、蒜泥、油辣子、白芝麻拌匀。

8  把切好的火腿片摆放在绿豆芽上。

9  把调味水浇在上面。

10  撒上葱花和香菜。

11  可以开吃啦。

小窍门：
绿豆芽烫好后过一下冷开水，更加爽口。