抹茶红豆水晶粽

像阳光一样灿烂

材料：

西米 1杯，抹茶粉 1汤匙，糖 2汤匙，豆沙70克，棉线 适量，粽叶 7片

步骤：

1.    西米洗净，沥干。

2.    加入抹茶粉和糖，搅拌均匀。

3.    豆沙分成10克左右的团7份。

4.    粽叶提前一天泡上。

5.    将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。

6.    在底部填入少许西米，放上豆沙馅。

7.    盖上西米，稍稍压一下，不要压太实。

8.    两边折起，注意表面呈三角形。

9.    剩余部分盖下来，沿着粽子的边折起。

10.    将折起的粽叶沿粽子边卷起，最后多余部分剪掉。

11.    用棉线顺一个方向绑起，不用绑太紧。

12.    取一口锅，放入粽子，加水没过粽子，煮开后小火煮半个小时左右，关火后再闷一个小时即可。