【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼

像阳光一样灿烂

煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~ 再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~ 虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~ 建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用！


主料：
黑米 (50g) 红粳米 (50g) 粗粮 (50g) 面粉 (200g) 鸡蛋 (3个)
辅料：
盐 (1g) 甜面酱 (3勺) 有机亚麻籽油 (3勺) 小葱 (10颗)



步骤：

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  备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；
  
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  淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；
  
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  煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；
  
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  米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；
  
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  面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
  
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  搅拌至流动糊糊即可；
  
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  电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；
  
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  舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；
  
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  观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；
  
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  蛋液凝固后，将饼划成小块；
  
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  调入甜面酱，翻炒均匀；
  
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  撒入葱花，关闭电源；
  
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  起锅，装盘盛出即可食用。
  
  

小窍门：
1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后，可再次开启，直至蛋饼起锅；