糖醋里脊

姝言

刚看个糖醋鱼，百吃不厌的菜
想起之前做的糖醋里脊 大同小异 就拿出来献丑了
PS.这个做法是仿照快乐生活一点通里的香山糖醋里脊的做法 挂的糊少 外焦里嫩 不用番茄酱但有蒜香。

材料：里脊
配料：淀粉、盐、花生油、白糖、醋、酱油、蒜末
做法：
1、里脊去肥肉切片后，切斜条。
2、肉加点盐，加一勺油，沾干淀粉。
    也可以淀粉稍微加点水做水淀粉，把肉抓匀挂糊。
3、汁：3勺白糖、3勺香醋、2勺水淀粉、1勺酱油、一点盐，加蒜末调汁。
4、炸里脊：油烧热后开炸！
     这里要炸两次里脊，第一次把它炸熟，第二次升温炸里脊是要把它炸焦一点。
炸好的里脊，也可以做干炸里脊，加点椒盐蘸着吃。
5、炸好里脊后，把调好的汁倒入锅里烹制，等汁粘稠了把肉倒进锅里裹汁。
   裹好汁后装盘OK。

抓糊的时候放点油，这样炸出来的肉时间长了也不会软。
我这次调的汁有点少 刚好裹了汁 要是再多点 味道肯定更好





——The end——

姝言

还有抢沙发一说吗。。。

/aiq爱心

{:soso_e142:}

与郎共舞

想解馋！

姝言

与郎共舞 发表于 2013-6-13 17:19
想解馋！

{:soso_e127:} 仔细一看 一字之差
打眼还以为是朋友的号呢