轻松自制有爱的营养早餐——鲜肉锅贴

像阳光一样灿烂

    早餐如果千篇一律地吃馒头、包子、豆浆、稀饭，虽说有菜不停地换花样，也难免让人感到腻味。 那么，来试试锅贴吧！ 虽然跟饺子只是样子不同，但经过这么一煎，底子酥脆，馅料鲜美多汁，配以香醋和油泼辣子简单调的汁，别提有多美味了。 锅贴的做法看起来貌似有些些复杂，做早餐的话会不会需要很早起床睡眼惺忪地在厨房里捣鼓好一阵捏？ 其实完全不用。 亲可以前一天晚上把锅贴包好，在底部蘸上一些面粉，冷藏在冰箱里，第二天早上取出来简单一煎，几分钟，仅仅需要几分钟，营养又美味的锅贴早餐就可以上桌啦！ 看到亲爱的家人津津有味地吃着自己亲手做的营养爱心早餐，仿佛能看到无穷的活力正在注入到他们的身体里，那感觉，那成就感，可不是简单的语言所能表达的哦！

食材明细：面粉适量  鲜肉适量  莲藕适量  胡萝卜适量  小葱适量  生姜适量  温水适量  十三香适量  花椒粉适量  蚝油适量  食盐适量  生抽少许
制作步骤：

1.  面粉加适量温水和成相对较软的面团，加盖饧半小时。

2.  饧面团的同时，开始制做锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。

3.  鲜肉洗净加小葱和生姜剁成泥。

4.  剁好的肉泥和胡萝卜、莲藕末装在一起，加适量蚝油、十三香、花椒粉，食盐。

5.  滴入少许生抽，搅拌均匀，馅就做好了。

6.  饧好的面团分出一小部分来搓成条装，分切成小剂子。

7.  切好的小剂子撒上少量面粉，擀成圆片。

8.  拿一个面片，在中心位置放入适量肉馅，对折，先把中心位置捏紧。

9.  再把两边依次捏合，但不要把口收紧，在案板上放放，使底部更平整。

10.  依次做好所有的锅贴，平底锅放少量油，放入锅贴小火煎2分钟。

11.  加少量水，没过锅贴的1/2处即可。

12.  加盖锅盖，小火加热，直至锅中的水煎干，撒上少量葱花即可出锅。