【把喜欢的放在一起炖】鸡爪烧鹌鹑蛋

像阳光一样灿烂

食材明细：鸡爪八个  鹌鹑蛋20个  葱两段  姜一块  干辣椒八个  蒜两头  盐两茶匙  白酒一汤匙  黄酒三汤匙  五香粉半茶匙  老抽一汤匙  白糖一茶匙  香醋三分之一汤匙
制作步骤：

1.  原料图。

2.  烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。

3.  锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。

4.  倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。

5.  放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。

6.  兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。

7.  把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。

8.  汤汁收干即可。

鸡爪烧鹌鹑蛋做法小贴士：
这道菜黄酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。