泡椒炒鸡胗

像阳光一样灿烂

这道泡椒炒鸡胗，让无辣不欢的朋友吃了还想吃，让怕辣的朋友也经不住诱惑，辣得嘴巴嘶嘶的，筷子却又去夹了，真的让人爱恨不能，回味无穷。
食材明细：鸡胗200克  尖椒三个  泡椒小半碗  生姜一块  大蒜瓣两瓣  大葱一段  生抽少许  料酒适量  盐适量  花生油适量
制作步骤：


1.  准备好原材料


2.  鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒


3.  尖椒切成小块、泡椒切成小段


4.  葱姜蒜切成末


5.  焯好水的鸡胗切成片


6.  锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末


7.  加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用


8.  锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味


9.  加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅


泡椒炒鸡胗做法小贴士
一：鸡胗提前用清水多泡一会，然后用流水冲洗干净；
二：泡椒用清水泡一会，减少酸味；
三：尖椒泡椒翻炒一会后，放入鸡胗再充分炒入味。