大骨海带汤

像阳光一样灿烂

　　春天来了，用大骨头煮一锅香香的汤，好喝又补钙，真是棒极了！
食材明细：猪大骨适量  胡萝卜适量  海带适量  杏鲍菇适量  葱姜适量  盐适量  料酒适量  胡椒粉适量  姜粉适量
制作步骤：


1.  买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。
2.  煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。


3. 配料改刀成块。


4.  葱切段，姜切片。准备香料。 　


5.  将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。


6.  40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。


大骨海带汤做法小贴士
大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。
大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。