茶树菇烧五花

像阳光一样灿烂

茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道，令到菜肴的食味层次得以提升，提高营养的同时还能让菜式更加悦目。
食材明细：五花肉适量  茶树菇适量  葱适量  姜适量  冰糖适量  红辣椒适量  料酒适量  六月鲜酱油适量  啤酒适量  八角2粒  香叶1片  食用油适量
制作步骤：


1.  茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。


2.  五花肉切成见方的块。


3.  锅内放入冰糖翻炒至棕红色。


4.  放入五花肉不停翻炒。


5.  炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。


6.  倒入适量热水，烧沸。


7.  移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。


8.  转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。


9.  炖至五花肉软糯，转大火收汁。


10.  关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。