香醋藕饼

像阳光一样灿烂

    选用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜，我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。     【藕饼】其实可以用很多方式来烹调，稍微改造一下烹调的做法就是一道新的菜肴了；所谓一款菜式可以用不同的做法来改变一下口味，这样家人也不会每一次吃这道菜时还是吃会原来的味道了。
    藕饼可以煎着吃也可以用香醋来煮着吃，其实还可以转换一下酱汁比如番茄酱，红烧，照烧等等这样吃起来就不会那么的单调了。

食材明细：莲藕适量  肉末500G  胡萝卜丁1/4根  西兰花1颗  香醋4汤匙  水（饭碗）3/4碗  红糖2汤匙  生粉2茶匙  胡椒粉少许  食用油1汤匙  生粉 2汤匙  水2茶匙
制作步骤：


1.  将莲藕洗净削皮后切成丁。


2.  肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。


3.  将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。


4.  西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。


5.  锅里放入适量的油加热。


6.  拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。


7.  油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。


8.  取出多余的油，原锅放入香醋。


9.  放入3/4碗水。


10.  烧开后加入红糖。


11.  烧开后加入生粉水。


12.  烧开后放入煎好的藕饼。


13.  等待汁稍微收干后即可。


14.  成品。