节节高花卷

像阳光一样灿烂

食材明细：面粉250克  香肠1根  糖20克  酵母4克  泡打粉4克
制作步骤：


1.  香肠蒸熟后切成小段。


2.  面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】


3.  醒发好后再次揉匀，擀成薄片。


4.  切成2㎝宽的长条。


5.  从一边错边卷起。


6.  卷到一半时，中间就会形成一个小窝。


7.  这时把香肠段放入继续卷到头。


8.  看上去有点像剥了皮的春笋。


9.  醒发一会，入蒸笼蒸熟。


10.  蒸好的花卷。