煎焖面
这道煎焖面，即是菜又是主食，汁浓味厚，简单好吃。
主料：面条配料：西红柿、海鲜菇、生菜、小辣椒调料：蒜、生抽
做法：1，生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜多点）。
2，西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。
3，加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成。
4，加入一半的蒜末。
5，再加少许清水。
6，拌成稍稀一点的料汁。
7，锅放火上加少许底油。
8，油温三成热时下入海鲜菇略煎。
9，下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。
10，煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。
11，将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。
12，倒入料汁。
13，料汁要没过面条。
14，烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟。
15，面条成熟后，用大火收一下汁。
16，关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可。
17，成品图
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