双椒炒羊脸
这道菜其实是一道清真的家常菜。因为我们河南有很多回族集聚区，我们这里就有两个范围很大的回族区，所以清真菜也就比较多见。这个双椒炒羊脸算是一个快捷小炒菜，方便快捷又物美价廉，在我们这里是很受欢迎的。 寄语：祝福孩子们健康快乐！无忧无虑的成长！”
主料：
熟羊脸(250g)青红椒(100G)
调料：
姜蒜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)特级酱油(适量)胡椒粉(适量)黄酒(适量)
制作步骤：
1已经煮熟的羊脸
2切薄片
3水中加适量黄酒，把切好的肉片再汆一下水，这样可以去除羊肉的腥膻味
4青红椒切丝，姜蒜切末.
5干辣椒切碎，锅中放油，炒香姜蒜和辣椒
6放入肉片翻炒
7烹入适量黄酒去腥，再加适量的特级酱油翻炒均匀。
8加入青红椒，加盐和胡椒粉
9翻炒均匀，青红椒断生即可出锅。
小窍门：
因为羊脸是熟的，所以不必长时间炒，只需加热和入味即可
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