像阳光一样灿烂 发表于 2014-10-21 11:40:36

豆花牛肉



主料：
嫩豆腐(2块)牛肉(160克)
调料：
葱(2根)香菜(1棵)红辣椒(1只)蒜(1瓣)姜(1小块)豆瓣酱(1汤匙)盐(适量)油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)
厨具：
炒锅
步骤：

1准备好材料；
2牛肉洗净切小丁；

3辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；

4豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；
5热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；

6下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

7加半碗清水烧开；

8下豆腐丁再次煮沸；

9调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。

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