菌菇杂烩汤
杂烩汤对于忙碌的主妇来说是个不错的选择，空闲的时候炖上点骨头汤，下班回到家加点家人喜欢的食材一起顿顿，短短十几分钟就可以喝上热气腾腾的汤不但鲜味而且营养丰富全面。主料：
排骨(500克)姬菇(适量)鹌鹑蛋(适量)
调料：
姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)
步骤：
1 准备好原料。
2 排骨加水烧开焯烫一遍。
3 鹌鹑蛋洗净煮熟。
4 焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。
5 煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用。
6 排骨汤烧开改炖至肉质烂。
7 加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟。
8 撒上葱花就可以。
小窍门：
加入汤中的食材可以根据自己家人的喜好加入！
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