砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋
红烧肉好吃又补脑哦!我们伟大的领袖毛主席的最爱哦!
主料：
五花肉 (500克) 鹌鹑蛋 (15个)
调料：
八角 (1个) 冰糖 (1个) 红朝天椒 (5个) 生抽 老抽 盐 开水
厨具：
炒锅
步骤：
1五花肉选带皮肥瘦相间的才好吃
2冷水下肉肉煮开过凉水
3肉肉切成2厘米左右的丁，煮好的鹌鹑蛋，八角，冰糖，大蒜备用
4放五花肉大火煸炒
5煸炒至两面金黄
6放冰糖炒糖色
7拌匀，让肉肉均匀的裹上糖色
8放少许老抽，生抽调色
9放砂锅加开水末过肉肉加八角，大火煮开转小火慢慢煨
10煨至汤汁浓稠加辣椒，鹌鹑蛋继续煨15分钟
11放适量盐加少许大蒜即可
12超级好吃哦
小窍门：
五花肉要选带皮的而且要肥瘦相间哦
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