抹茶红豆水晶粽
材料：西米 1杯，抹茶粉 1汤匙，糖 2汤匙，豆沙70克，棉线 适量，粽叶 7片步骤：1. 西米洗净，沥干。2. 加入抹茶粉和糖，搅拌均匀。3. 豆沙分成10克左右的团7份。4. 粽叶提前一天泡上。5. 将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。6. 在底部填入少许西米，放上豆沙馅。7. 盖上西米，稍稍压一下，不要压太实。8. 两边折起，注意表面呈三角形。9. 剩余部分盖下来，沿着粽子的边折起。10. 将折起的粽叶沿粽子边卷起，最后多余部分剪掉。11. 用棉线顺一个方向绑起，不用绑太紧。12. 取一口锅，放入粽子，加水没过粽子，煮开后小火煮半个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
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