像阳光一样灿烂 发表于 2016-2-23 09:30:14

照烧糯米鱿鱼筒





鱿鱼最常见的做法是爆炒,今天换个花样来做,鱿鱼里面塞上调味糯米饭,表层刷上照烧汁,放入烤箱烘烤25分钟。烤熟后切开即可食用。


主料
鱿鱼 (一只) 糯米饭 (一碗) 胡萝卜 (小半根) 芹菜 (一根) 彩椒 (半个) 洋葱 (1/4个) 火腿 (一截) 生姜 (少许) 大葱 (少许)
辅料
照烧汁 (半碗) 盐 (适量) 生抽 (少许)



步骤:



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先准备一碗糯米饭。

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鱿鱼清洗干净去内脏和表层黑膜。

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洋葱,胡萝卜,芹菜,黄椒切丁。

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火腿切小丁,生姜大葱切末。

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锅中放油,下入葱姜末爆锅。

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下入洋葱炒出香味。

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下入胡萝卜翻炒。

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胡萝卜稍微变软就放黄椒丁和芹菜丁。

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最后放糯米饭和火腿丁,翻拌均匀。

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调味米饭炒好了。

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另准备一个照烧汁:适量生抽,蚝油,蜂蜜拌均匀。

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将米饭塞入鱿鱼中,用牙签固定封口。

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表层刷一层照烧汁。

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放入烤箱中层200度25分钟。

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中间翻面后再刷照烧汁。

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切开装盘。


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