糖醋里脊
刚看个糖醋鱼，百吃不厌的菜想起之前做的糖醋里脊 大同小异 就拿出来献丑了
PS.这个做法是仿照快乐生活一点通里的香山糖醋里脊的做法 挂的糊少 外焦里嫩 不用番茄酱但有蒜香。
材料：里脊
配料：淀粉、盐、花生油、白糖、醋、酱油、蒜末
做法：
1、里脊去肥肉切片后，切斜条。
2、肉加点盐，加一勺油，沾干淀粉。
也可以淀粉稍微加点水做水淀粉，把肉抓匀挂糊。
3、汁：3勺白糖、3勺香醋、2勺水淀粉、1勺酱油、一点盐，加蒜末调汁。
4、炸里脊：油烧热后开炸！
这里要炸两次里脊，第一次把它炸熟，第二次升温炸里脊是要把它炸焦一点。
炸好的里脊，也可以做干炸里脊，加点椒盐蘸着吃。
5、炸好里脊后，把调好的汁倒入锅里烹制，等汁粘稠了把肉倒进锅里裹汁。
裹好汁后装盘OK。
抓糊的时候放点油，这样炸出来的肉时间长了也不会软。
我这次调的汁有点少 刚好裹了汁 要是再多点 味道肯定更好
——The end——
还有抢沙发一说吗。。。 {:soso_e142:}
想解馋！ 与郎共舞 发表于 2013-6-13 17:19
想解馋！
{:soso_e127:} 仔细一看 一字之差
打眼还以为是朋友的号呢
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