南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼

像阳光一样灿烂

    之前用烤箱作过一次南瓜饼，烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干，这次用平底锅煎的，外焦内软味道好了很多，做法也同样是很简单。


主料
南瓜 (200克) 红豆沙 (适量)
调料
糯米粉 (200克) 白芝麻 (适量)
厨具
平底锅、蒸锅

步骤：

1  准备好新鲜南瓜一块。

2  把南瓜切成片放在锅上蒸。

3  蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。

4  把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。

5  活成一个光滑的南瓜糯米团。

6  把南瓜糯米团分成均匀的9份。

7  取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。

8  封好口。

9  蘸上芝麻。

10  压扁成饼。

11  锅中倒入油，加热至七八成热。

12  放入南瓜饼煎至两边金黄即可。

小窍门：
1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。
2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。

好有食欲呀

像阳光一样灿烂

游客 222.135.108.x 发表于 2015-1-29 12:27
好有食欲呀

可以自己试做一下哦

联合.茗车会

恩，学习了，看着你做的真好吃的样子，我回家试试

联合.茗车会

跟问一下楼主：在哪里有卖糯米粉的？