手把手教你做小酥肉，太好吃了

像阳光一样灿烂

一块五花切成刀背那么厚的小片片

加盐多半勺

胡椒粉多半勺

糖一勺

花椒粉多半勺

鸡精一勺

黄酒三勺

再来8～9个鸡蛋

搅拌均匀

加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，

加面粉炸出来不脆，不好吃的

再次搅拌

架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，

搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了

炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开

再次热油到七成热，表面开始有油烟了，

把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！

最后颜色金黄了，就可以捞出来了

好吃得很，忍不住尝了一口

不过再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了

要是用高汤炖一下，也不错，要注意，不能太咸，不用加很多盐了，

王宝山

垂涎欲滴。。。{:soso_e102:}

好想吃呀，哈哈哈

像阳光一样灿烂

王宝山 发表于 2015-4-17 18:36
垂涎欲滴。。。

{:soso_e120:}我可以说，赶快回家让老婆做来吃吗

像阳光一样灿烂

游客 123.128.216.x 发表于 2015-4-17 20:54
好想吃呀，哈哈哈

只要不懒动手，就能吃上美食{:soso_e112:}